Ce podcast a été diffusé dans l'émission Weekends with Ken Connors sur CJAD.
Ces dernières années, les effets néfastes du yo-yo dieting (ou fluctuations de poids répétées) ont été de plus en plus scrutés, révélant leur impact négatif tant sur la santé physique que mentale. Au-delà des conséquences bien connues comme la reprise de poids et les perturbations métaboliques, des recherches récentes ont mis en lumière deux autres raisons pour lesquelles le yo-yo dieting est mauvais pour la santé.
Dans cette interview entre Kim Arrey, diététiste-nutritionniste, et Ken Connors, animateur de CJAD, nous explorerons ces nouvelles perspectives sur les dangers du yo-yo dieting et discuterons d'approches concrètes pour aider les personnes à sortir de ce cycle nocif.
Ken Connors : Kim, c'est probablement le moment où beaucoup de gens abandonnent le régime qu'ils ont commencé le 2 janvier. Mais une fois qu'ils arrêtent leur régime, que se passe-t-il généralement ?
Kim Arrey : Ken, les gens entrent souvent dans un cycle appelé yo-yo dieting ou fluctuations de poids. En gros, ce qui se passe, c'est qu'on décide de suivre un régime pour perdre du poids, souvent un régime à la mode pour commencer. On atteint son objectif, on perd peut-être quelques kilos en plus. Mais ensuite, on part en vacances et on reprend le poids perdu, voire quelques kilos supplémentaires. Alors, on recommence un régime. Certains de mes clients ont commencé ces fluctuations de poids très jeunes et sont maintenant coincés dans ce cycle de régimes à répétition. Et tous me disent que lorsqu'ils regardent des photos d'eux plus jeunes, ils se rendent compte qu'ils avaient un poids tout à fait correct et qu'ils sont aujourd'hui plus en surpoids.
Ken Connors : Kim, cela doit être difficile pour eux. Je parie que ce n'est pas sain non plus.
Kim Arrey : Non, Ken, ça ne l'est pas. La plupart des gens savent que plus ils sont en surpoids, plus ils risquent de développer des problèmes de santé comme l'hypertension, le diabète de type 2, le cholestérol élevé et même des problèmes de mobilité. Mais ce que beaucoup ignorent, c'est l'impact de ce cycle sur leur santé mentale, et c'est un énorme problème.
En fait, une nouvelle étude publiée dans le Journal of Qualitative Health Research s'est penchée sur le sujet. Les chercheurs voulaient comprendre comment les participants avaient commencé le yo-yo dieting et s'il existait des moyens de briser ce cycle. C'était une petite étude, mais elle a confirmé ce que d'autres recherches avaient déjà suggéré. Les chercheurs ont interrogé 13 hommes et 23 femmes qui avaient perdu et repris au moins 5 kilos et qui étaient engagés dans des cycles de fluctuations de poids.
Ken Connors : Pourquoi les participants à cette étude ont-ils commencé à faire des régimes ?
Kim Arrey : Vous l'avez sûrement remarqué, il y a une énorme pression sociale pour ressembler à un certain idéal, et la minceur est souvent valorisée. La majorité des participants ont dit qu'ils avaient commencé à faire des régimes en réponse à cette pression sociale ou à celle de leur entourage, souvent pour ressembler à des célébrités. Presque aucun d'entre eux n'avait commencé un régime pour des raisons médicales.
Ken Connors : Comment ont-ils essayé de perdre du poids ? Ont-ils suivi des régimes à la mode ou ont-ils tenté de manger de manière équilibrée ?
Kim Arrey : Les participants ont utilisé différentes stratégies, y compris des régimes équilibrés. Mais à terme, ils reprenaient le poids perdu. Cela les faisait se sentir honteux et encore plus mal dans leur peau qu'avant. Alors, ils essayaient des méthodes plus extrêmes pour perdre du poids, adoptant même des comportements qualifiés de troubles alimentaires.
Ils se mettaient à compter les calories, à manger de manière compulsive, à restreindre leur alimentation et à stresser par rapport à ce qu'ils mangeaient, allant jusqu'à éviter les sorties sociales. Quand ces comportements devenaient insoutenables, ils reprenaient du poids, et le cycle du yo-yo dieting repartait. Comme le dit la Dr Michelle May, le cycle commence par manger (ou trop manger), puis on se sent coupable et honteux, alors on restreint son alimentation, mais comme c'est intenable, on recommence à manger et le cycle repart. Certains participants ont décrit cette expérience comme un véritable cercle vicieux.
Ken Connors : Que peuvent faire les gens pour sortir de ce cycle vicieux de manger-culpabilité-restriction-manger ?
Kim Arrey : L'étude a montré que les personnes qui sont parvenues à sortir de ce cycle se concentraient davantage sur leur santé que sur le chiffre affiché par la balance. Elles ont appris à manger de manière variée et à écouter leur faim. Elles ont aussi adopté l'activité physique par plaisir plutôt que par obligation.
En résumé, la clé pour briser le cycle semble être l'alimentation consciente (mindful eating) et l'exercice plaisant.
Ken Connors : Et si l'on n'a pas de problème de santé, mais qu'on veut perdre du poids ? Cela signifie-t-il qu'il ne faut même pas essayer ?
Kim Arrey : Si vous n'avez pas de problème de santé maintenant mais que vous voulez prévenir d'éventuels soucis, le mieux est de se concentrer sur vos comportements plutôt que sur un objectif de poids précis. Vous pouvez adopter des habitudes saines : utiliser l'assiette santé pour planifier vos repas, réduire les aliments ultra-transformés, et essayer de bouger plus souvent — que ce soit en prenant un cours de danse, en jouant au golf à pied, ou en faisant des promenades entre amis.
En vous concentrant sur ces comportements, vous pouvez réduire vos risques de développer divers problèmes de santé et peut-être même perdre quelques kilos au passage.
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