Le printemps est le moment idéal pour troquer les plats copieux de l’hiver contre des mets plus légers. Alors, pourquoi ne pas en profiter pour nettoyer votre alimentation en même temps que votre maison ? Dans cet article, je vous propose 3 étapes faciles pour améliorer votre régime alimentaire tout en profitant des saveurs fraîches du printemps.
NETTOYEZ VOTRE ALIMENTATION EN SUIVANT CES 3 ÉTAPES SIMPLES :
ÉTAPE 1 : PRENEZ LE TEMPS DE PLANIFIER
Manger sainement au printemps peut sembler compliqué, surtout avec la tentation des grillades bien riches en sauce barbecue sucrée. Mais tout comme il est possible de bien manger pendant les Fêtes, c’est aussi faisable au printemps !
La meilleure façon d’assainir votre alimentation est de planifier vos repas à l’avance. Commencez par rechercher des recettes légères qui vous inspirent. Si vous avez hâte de préparer vos plats, vous serez plus motivé à respecter votre plan.
Ensuite, faites la liste des ingrédients essentiels dont vous aurez besoin et vérifiez ceux qui manquent dans votre garde-manger. Profitez aussi de la saison pour organiser votre approvisionnement en fruits et légumes frais, que ce soit par un service de paniers de légumes ou en visitant le marché local,
ÉTAPE 2 : DÉSENCOMBREZ ET ORGANISEZ VOS ESPACES DE RANGEMENT
Cette étape est cruciale car même la meilleure planification ne résiste pas aux tentations. Rangez les aliments riches en nutriments à portée de vue et mettez les friandises en hauteur, à l’arrière. Loin des yeux, loin du cœur !
FAITES LE MÉNAGE DANS VOTRE GARDE-MANGER
La vie va vite et les aliments transformés peuvent sembler pratiques. Heureusement, ils ne sont pas tous mauvais. L’astuce est de remplacer les produits très transformés par des versions minimement transformées.
Par exemple, les tomates fraîches sont idéales, mais des tomates en conserve sans additifs peuvent être une bonne alternative. Par contre, les sauces commerciales sont souvent riches en sucre, sel et matières grasses.
En faisant vos courses, lisez les étiquettes et privilégiez des listes d’ingrédients courtes et compréhensibles.
FAITES LE MÉNAGE DANS VOTRE RÉFRIGÉRATEUR ET CONGÉLATEUR
Commencez par regarder les étiquettes des aliments transformés que vous gardez dans votre réfrigérateur, tout comme vous l'avez fait pour votre garde-manger. Cela inclut des produits comme les vinaigrettes, sauces, condiments et confitures.
Une fois que vous avez jeté votre ancienne mayonnaise, essayez de la remplacer par une alternative plus nutritive comme le yaourt grec. Opter pour des vinaigrettes légères à base de vinaigre balsamique ou de jus de citron est une excellente manière d'ajouter une touche fraîche et acidulée aux légumes printaniers et de les rendre encore plus appétissants.
Ensuite, vérifiez toutes les dates de péremption et jetez les aliments qui sont ouverts depuis longtemps. N'oubliez pas que, pour certains aliments, la date de péremption indique la période pendant laquelle ils sont au meilleur de leur qualité avant ouverture. Une fois ouverts, les dates de péremption ne s’appliquent plus et les aliments peuvent n'être bons que pendant 4 à 5 jours (comme les bouillons) à 2 à 3 mois (pour les condiments).
De même, les aliments congelés ne sont pas éternels ! Santé Canada propose un tableau pratique qui indique la durée de conservation sécuritaire des aliments dans le réfrigérateur ou le congélateur. N'hésitez pas à l'utiliser comme guide pendant que vous faites le tri dans vos espaces de rangement.
ÉTAPE 3 : PRÉPAREZ VOTRE CUISINE POUR LE PRINTEMPS
Organiser vos appareils de cuisine, contenants et petits électroménagers de manière stratégique peut vraiment vous donner un coup de pouce pour améliorer votre alimentation.
Commencez par diviser la tâche en petits projets. Personnellement, je commence par les petits électroménagers. Je m'assure de ranger ceux que j'utilise plus souvent en hiver pour faire de la place à ceux qui sont plus pratiques en été. Par exemple, je mets la mijoteuse au placard et je sors les outils pour préparer les fruits et légumes frais, comme la mandoline.
Ensuite, je passe aux tiroirs et placards, en commençant par le tiroir à gadgets. Avec la même stratégie, je range le presse-purée et je sors l’équeuteur à fraises.
Enfin, je fais le ménage dans les contenants de stockage, en m'assurant d'en avoir suffisamment pour les produits frais, qu'ils aient tous des couvercles assortis et qu'ils soient en bon état.
Ces petits ajustements peuvent faire une grande différence pour rendre votre cuisine plus fonctionnelle et prête pour le printemps !
CONSEILS RAPIDES POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET SAVOUREUSE
Sauces et vinaigrettes
Les sauces BBQ, le ketchup et bien d'autres condiments peuvent contenir des sucres cachés. Si vous avez un peu de temps, préparer vos propres sauces maison est l'idéal, car vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos goûts. Bien souvent, il est possible de réduire d'un tiers la quantité de sucre dans une recette sans que cela n'affecte vraiment le goût !
Boissons rafraîchissantes
Au printemps et en été, nous avons moins envie de desserts qu'en hiver, mais plus d'occasions de consommer des boissons alcoolisées et des boissons sucrées comme les thés glacés et les jus. Malheureusement, ces boissons sont souvent de véritables bombes caloriques.
Bien sûr, il est tout à fait possible de les déguster avec modération, mais veillez à ne pas compter sur elles pour vous rafraîchir. Pour une alternative moins sucrée, essayez d'infuser votre eau avec vos fruits préférés pendant la nuit au réfrigérateur. C'est une façon amusante et personnalisable de rester hydraté !
Gâteries glacées
Tout comme les boissons alcoolisées, les desserts glacés comme les crèmes glacées et les yaourts glacés sont riches en calories et peuvent être appréciés occasionnellement. Vous pouvez facilement préparer une version plus saine en mixant du yaourt grec et une poignée de fruits puis en versant le mélange dans des moules à popsicles avant de le congeler.
Viande et autres sources de protéines
Le printemps est le moment idéal pour intégrer davantage de poissons et fruits de mer au menu, comme alternative savoureuse aux viandes grillées traditionnelles. Parmi les meilleurs poissons à ajouter à votre alimentation, on retrouve le saumon, le maquereau, les anchois, les sardines, le hareng et la truite.
C'est également le moment parfait pour inclure des légumineuses comme les haricots, pois et lentilles dans vos salades et burgers. Le nouveau Guide alimentaire canadien recommande d'ailleurs d'intégrer davantage de protéines végétales à notre alimentation. Alors, n'hésitez pas à expérimenter et à vous amuser en cuisine !
Légumes de saison – avec une touche d'originalité !
Pour varier les plaisirs, trouvez des façons amusantes de servir les aliments de saison. Par exemple, achetez un spiraliseur pour transformer les courgettes, carottes, concombres et betteraves en "nouilles". Elles peuvent être réchauffées avec une sauce pour pâtes ou servies froides en salade.
Prévoyez-vous de faire un petit ménage dans votre alimentation ce printemps ? Dites-moi ce que vous avez pensé de ces conseils et quelle est votre stratégie préférée dans les commentaires ci-dessous
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