Est-ce une bonne idée d’acheter du chocolat pour Pâques?
- Kim Arrey
- 4 mai
- 3 min de lecture
Ce podcast a été diffusé dans l'émission Weekends with Joanne Vrakas sur CJAD le 12 avril 2025.
Entrer dans un magasin de nos jours, c’est un peu comme pénétrer dans un pays des merveilles rempli de chocolat.
Des rangées de lapins, d’œufs en chocolat et une infinité de confiseries s’alignent sur les étagères. Les enfants ont les yeux qui brillent et réclament leurs friandises préférées. Mais la vraie question est : Faut-il acheter du chocolat à Pâques ?
Chocolat et Pâques : Une tradition canadienne
Les Canadiens sont de grands consommateurs de chocolat, et pour ceux qui célèbrent Pâques, en acheter fait presque partie du rituel. Entre les bouchées miniatures et les énormes figurines impressionnantes, le choix peut vite devenir écrasant. Mais au-delà du plaisir, une question persiste : le chocolat est-il bon pour la santé, ou devrait-on l’éviter ?
Le chocolat est-il sain ?
Bonne nouvelle : le chocolat — surtout le chocolat noir — contient des nutriments bénéfiques. Les fèves de cacao sont fermentées, séchées, torréfiées, puis transformées en poudre de cacao et en beurre de cacao. Ces composants contiennent des stérols végétaux, des flavanols de cacao, ainsi que des minéraux comme le magnésium, le fer et le zinc.
Des études scientifiques suggèrent plusieurs bienfaits potentiels :
• Réduction du mauvais cholestérol (LDL) : le chocolat noir est associé à une meilleure santé cardiaque.
• Amélioration des fonctions cognitives : certaines recherches indiquent que le chocolat chaud pourrait stimuler la mémoire chez les personnes âgées.
• Meilleure performance sportive : la consommation de chocolat serait liée à une amélioration de l’endurance.
• Amélioration de l’humeur : de nombreuses études relient le chocolat à un sentiment de bien-être.
• Effet probiotique potentiel : des chercheurs explorent l’ajout de probiotiques dans le chocolat pour en faire un aliment fermenté.
Alors pourquoi le chocolat a-t-il mauvaise réputation ?
Malgré ses bienfaits, le chocolat présente aussi des inconvénients :
• Prise de poids : une consommation excessive est liée à l’obésité, un facteur de risque pour le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les AVC.
• Acné : certaines études associent le chocolat à l’apparition de boutons.
• Migraines : le chocolat contient de la tyramine, de l’histamine et de la phénylalanine, qui peuvent déclencher des migraines chez certaines personnes.
• Santé osseuse : une consommation quotidienne pourrait être liée à une densité osseuse plus faible.
• Caféine : bien que faible, la caféine présente peut stimuler les enfants et provoquer des pics d’énergie.
Chocolat noir, au lait ou blanc : quel est le meilleur choix ?
Le chocolat noir est généralement considéré comme le plus sain, surtout lorsqu’il contient 85 % de cacao ou plus. Les recherches montrent que le chocolat noir à 85 % améliore l’humeur, tandis que le 70 % n’a pas d’effet notable.
Le chocolat au lait n’offre pas les mêmes avantages — il est aussi plus riche en sucre et en matières grasses. Le chocolat blanc, quant à lui, n’est pas du chocolat au sens strict, car il ne contient pas de solides de cacao. Cela dit, pour les personnes sensibles à la caféine, il peut être une alternative plus douce.
Comment faire aimer le chocolat noir aux enfants ?
Si vos enfants ne sont pas habitués au chocolat noir, commencez par un 55 % de cacao, puis augmentez graduellement. Vous pouvez aussi mélanger du chocolat noir et au lait dans des biscuits ou choisir des friandises de Pâques qui combinent les deux.
Et les œufs en chocolat fourrés ?
Les œufs en chocolat garnis de crème d’érable ou de pâte aux noisettes sont délicieux, mais ils sont aussi riches en sucre, en gras et en calories — alors mieux vaut les savourer avec modération.
La meilleure stratégie chocolat pour Pâques
Pour profiter pleinement de vos douceurs pascales :• Privilégiez le chocolat noir simple pour maximiser les bienfaits santé.• Adoptez une alimentation consciente — prenez le temps de savourer chaque bouchée.• Encouragez les enfants à manger lentement, plutôt que de tout dévorer d’un coup.
Le chocolat de Pâques est fait pour être savouré — alors faites-vous plaisir avec discernement, choisissez vos favoris, et profitez-en avec intention !
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